ゼラチンを摂って肌や関節を守ろう



    皆さん  こんにちは

    ところで・・・皆さん、ゼラチンを食べていますか?
    多くの食品にゼラチンが入っていますから多かれ少なかれ食べていますよね。
    (充分に足りているかどうかは別として・・・。)



    ゼラチンコラーゲンで出来ています。

    コラーゲンは細胞と細胞をつないで引き締める役割りをするため、肌にコラーゲンが多ければタルミやシワがなくなり、ハリが出ます。

    骨にコラーゲンが多ければ骨がシナヤカになって骨折しにくくなります。

    コラーゲンは水分を閉じ込める性質を持っているため、肌はプルプルになり、関節のクッションの役割りもして関節痛を予防改善します。

    肌や骨や関節だけでなく、様々な部位にコラーゲンが必要であるため、意外と大切な成分です。

    コラーゲンは動物の体内でも人間の体内でも自然に生成されていますが、加齢とともに生成する量が減るため、食事等による補給が必要になります。





    さて、『NHKの試してガッテン』で、ゼラチンを食事と一緒に摂って体を守ろう・・という放送をやっていました。

    ある動物園の高齢のゾウが足の関節を悪くして、まともに歩けなくなってしまいましたが、毎日ゼラチンを与えたところ、半年ほどで関節が治り、今はシッカリ歩いているそうです。

    そんな事もあるので、我々人間もゼラチンを摂っていきましょう・・という内容でした。

    しかし・・・さすがNHK!
    ゾウさんの関節完治のVTRを流しておきながら、
    『ゼラチン (コラーゲン) は関節や肌に良い効果がある』とは
    一言も言っていません。
    始終、『こうやって食べると美味しいですよ』・・・の話題でした。

    日本では栄養素と健康効果を結びつけるような事を放送すると
    怒られる仕組みになっているんです。
    逮捕されちゃう事もあるんです。

    でも、しかし・・・
    コラーゲンは関節や肌に良い効果があるんです。(キッパリ☆)



    ━━ゼラチンを美味しく摂る方法━━

    ゼラチンの元であるコラーゲンは動物の皮膚や骨から採られています。
    牛、豚、最近ではスッポンも人気ですね。

    スーパーで粉状のゼラチンを購入し、これを味噌汁に入れたり、ラーメンに入れたりすると、味にコクが出て美味しく食べられるそうです。

    ◆注意する件は、必ず「熱い汁モノ」に入れること。
    ゼラチンの粉は高温で溶けるので、味噌汁、ラーメン、カレー、シチューなどに入れるのが適しています。

    ◆もう1点、注意する件は、入れすぎないこと。
    水分量の1%ほどの量の粉を入れれば充分だそうです。
    あまり入れ過ぎると、ゴムのようになってしまうのだとか・・・。

    ◆そして豚が原料のゼラチンは臭みがあるので要注意。
    牛はアッサリしているのでラーメンや味噌汁に合い、
    豚はクセがあるのでカレー、シチュー、とんこつラーメンなど味が強い料理に入れるとコクが出て美味しくなるそうです。




    わざわざゼラチン入りの料理を自作しなくても、コラーゲンのサプリメントは数々あります。
    コラーゲンのサプリにはヒアルロン酸など他の成分も複合して入っていますので、関節痛や肌の健康を考えれば、サプリで行った方が確実ですが、料理に入れて、味を楽しみながらゼラチン(コラーゲン)を摂る・・というのも良いですね。




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    今日のゆるくワンポイント・・・ゼラチン・・・牛や豚など動物の皮や骨から採られるコラーゲンを原料とする食材です。 コラーゲンは人体の様々な部位に必要とされる成分で、加齢とともに不足していく成分です。 コラーゲンのサプリやドリンクで補給する方法もありますが、粉末ゼラチンを料理に入れて楽しむ方法もあります。
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    それでは・・・また次回 ・・・・・♪
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    No title

    とても魅力的な記事でした。
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    Re: No title

    こんにちは。
    ご訪問いただき有難うございます。
    いろいろ情報を収集していますので、また遊びに来て下さい。
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