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    簡単解凍エコメルティ・プレート&シート

    皆さん  こんにちは。
    筆者が勝手に厳選して紹介する
    【これイーね】のコーナーです。
    これイーね

    【これイーね】のコーナーでは、最近話題になっている商品や、筆者B丸が日々見てまわっている商品群の中から、美容・健康に 「これは良いネ!」 と思ったものを定期的に取り上げていきます。



    今回のピックアップ商品は・・・エコメルティ・プレート&シート
    エコメルティ・プレート&シート【キッチンサポート・タナカ】
    【ビデオあり】
    お店:→キッチンサポート・タナカ

    この商品が含まれている商品一覧
    (stmx)
    (すべて別窓で開きます)
    お店:→(上と同じ)

    この商品が含まれている商品一覧
    セラミックプレート(楽天)

    (すべて別窓で開きます)



    エコメルティ・プレート&シートは冷凍食材を急速で解凍するグッズです。
    素材はセラミックです。
    テレビでも紹介されていた解凍用品^o^



    冷凍保存された魚・肉などを解凍するのは、実にヤッカイですね。

    自然解凍では時間がかかり過ぎ、鮮度が低下します。
    お湯をかけたりレンジでチンしたりすると食品の細胞が壊れて謎の汁が出ます。
    この謎の汁・・・、じつは旨み成分のアミノ酸だったり、栄養成分だったりします。

    したがって冷凍食材を解凍するのは、できるだけ速く、できるだけ低温でおこなうのが正しい方法だと言えます。

    一つの方法としては、冷凍食材をビニール袋に入れて氷水につけておく方法があり、低温で鮮度を保ちながら解凍する有効な解凍方法です。

    氷水では溶けない・・とお思いの方もいるかもしれませんが、冷凍食材は0°以下であり、氷水は1°以上の温度があり、冷凍食材より氷水の方が温度が高いので低温で溶かす良い方法なのです。

     ↑ただし、時間がかかります。


    時間をかけず、しかも自然解凍より速く溶かす方法として、
    セラミックプレート〔エコメルティ〕がオススメです。

    セラミックは熱が伝わりやすい特性を持っています。
    例えば、常温のセラミックプレートが10°ほどあって、その上に冷凍食材 (0°以下の食材) を置くと、セラミックプレートと冷凍食材の温度が早く同じ温度になろうとします。

    凍っている食材は0°以下ですが、アッという間に0°以上になり、
    溶けてしまうというワケ。

    プラスチックのマナ板の上、あるいは皿の上に冷凍食材を置いておいても、なかなか解けず、時間がかかりすぎて腐りも早くなりますが、これなら急速で解凍できます。



    お店の商品紹介ページには氷が急速で溶けるビデオもあります。
    お時間のある方は見てみて下さい。





    それでは・・・また良いものを見つけてリストアップします。





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    Author:ビー丸
    皆様こんにちは。B丸です。
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