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    フィトケミカルでアンチエイジング


    皆さん  こんにちは
    今回はフィトケミカルという難しい名前の成分についてです。


    フィトケミカルと言うと難しそうなのですが、早い話が野菜・果物に含まれるポリフェノール類などの物質です。

    ポリフェノール類では
    アントシアニン、レスベラトロール、イソフラボン、ケルセチン、
    クルクミン、セサミン、カテキンなど。
    その他、ニンニクに含まれるアリシン、
    野菜類に含まれるリコピン(リコペン)やカロチン(カロテン)、
    蕎麦などに含まれるルチン(ルテイン)、
    きのこ類に含まれるβグルガン、などなど。
    ビタミンやミネラルとは別の物質を、総合してフィトケミカルと言い、その種類は細かく分類すると約1万種類あるそうです。



    これらフィトケミカルの多くには抗酸化作用があります。

    人は酸素を取り入れて生活していますが、酸素は体内細胞にくっついて活性酸素という悪玉の酸素に変わり、体内細胞を酸化させてしまいます。
    また体内の細胞が新しい細胞に生まれ変わる際に、古い細胞が死滅しますが、この時にも活性酸素が発生するため、体内では常に活性酸素が発生している事になります。

    これが体の老化の原因でもあり、細胞を暴走させて癌を作る原因にもなっています。

    また脳細胞においては、細胞の劣化によりアルツハイマー病などを発症させます。
    肌細胞においては、肌荒れ・しわ・しみ・くすみ等の原因となります。

    フィトケミカル類は、こういった活性酸素を撃退させる力を持っています。



    またフィトケミカルと呼ばれる成分は、
    全般的に「血液をサラサラにする」性質も持っています。

    フィトケミカルを沢山摂って、美容と健康に役立てていきましょう。

    他のページにも書きましたが、これらの成分は野菜・果物の皮の部分に多く含まれているため、皮さら丸ごと食べると多くのフィトケミカルを摂取することが出来ます。

    野菜くだものジュースを飲む際にも、ジューサーで汁のみを飲むよりもミキサーでカスまで丸ごと飲むのが美容と健康に効果的です。

    フィトケミカルと呼ばれる物質は非常に酸化しやすい性質を持っているため、体内の余分な酸素を吸収してフィトケミカル自体が酸化し、活性酸素が体内細胞に入り込まないようにしてくれます。
    (↑これが、いわゆる抗酸化作用です。)




    アメリカでの専門機関の調査によると、
    「週3回以上野菜ジュース・くだものジュースを飲んでいる人は週1回未満しかジュースを飲んでいない人と比べてアルツハイマー病発症率が76%低い」というデータが取れたそうです。



    また、おまけ情報ですが、
    野菜や果物の色が濃いほどフィトケミカルの濃度が高いそうですので、例えばトマトの場合、これから赤くなりそうな色が薄いものより真っ赤なトマトを選んだ方が美容と健康に良いという事ですね。





    このブログの関連記事:
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    今日のゆるくワンポイント・・・フィトケミカル・・・たんぱく質、炭水化物、脂質、ビタミン、ミネラルという5大栄養素以外の栄養素で、ポリフェノールやカロテンのようなものをフィトケミカルと言います。 血行促進や若返りやガン予防など体に良い影響を与えるものですから、積極的に摂るようにしましょう。
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    それでは・・・また次回 ・・・・・♪
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